Wiadomości

Dzień polskiej żywności

25 sierpnia obchodziliśmy Dzień Polskiej Żywności. Mamy sierpień – miesiąc pełen świeżych warzyw, owoców, obfitości, czas żniw – termin nie jest więc przypadkowy. Samo wydarzenie nie promuje jednego produktu, ale całą branżę.

Produkty ekologiczne, jakość, świadomy konsument

Wielu z nas staje się dzisiaj świadomymi konsumentami, przechodzimy na organiczne, zdrowe i “czyste” produkty.  Jakość produktów kryje się przede wszystkim w ich składzie. W LumiSep wiemy o tym dobrze – na co dzień analizujemy substancje toksyczne w żywności. Widzimy ogromną potrzebę rozwoju rynku analiz żywności i jednocześnie konieczność edukacji zarówno producentów i dystrybutorów produktów jak konsumentów. Dlatego Święto takie jak dziś skłania  nas do refleksji, ale i motywuje do działania. Motywujemy więc także i Was – wybierajmy świadomie! W końcu jesteśmy tym, co jemy.

Przyjrzyjmy się liczbom

W Polsce rocznie produkuje się żywność o wartości przekraczającej 250 mld zł (dane 2018 r.). W porównaniu do roku 2010 nastąpił wzrost o 57%.
W 2019 r. wartość eksportu artykułów rolno-spożywczych z Polski była wyższa o 7% w relacji rocznej oraz wyższa o 135% niż w roku 2010. Polska jest numerem jeden w UE m.in. w produkcji drobiu, żyta oraz jabłek. Jest też jednym z największych producentów pozostałych zbóż i owoców, buraków cukrowych, rzepaku, mięsa wieprzowego i wołowego.

Rynek żywności ekologicznej w Polsce rośnie w zdecydowanym  tempie

Najszybciej rozwijającą się gałęzią polskiej gospodarki w ostatnich latach stała się żywność ekologiczna. Jest to efekt rosnącej świadomości żywieniowej Polaków, którzy coraz częściej zwracają uwagę na etykiety
w celu sprawdzenia czy produkt nie zawiera sztucznych dodatków
i barwników.  Analitycy globalnej firmy consultingowej Roland Berger w raporcie o trendach na rynku handlu spożywczego w Polsce na najbliższe lata wskazują, że jest to jeden z kluczowych trendów konsumenckich, który wpływa na zachowania zakupowe i preferencje klientów, a ich przejawem jest rosnąca popularność zdrowych, świeżych organicznych produktów.

Na przestrzeni ostatnich siedmiu lat wartość krajowego rynku żywności organicznej wzrosła trzykrotnie i w 2018 roku przekroczyła 1 miliard złotych brutto, czyli 245 mln euro. 

W  odniesieniu do  całego segmentu żywności w Polsce jest to niewielka kwota, która odpowiada za ok. 0,3% całości rynku produktów spożywczych. Średnie wydatki konsumentów na produkty ekologiczne wynoszą w Polsce 6 euro per capita rocznie, co stanowi mniej niż 1/10 unijnej średniej.

Eco-statystyki na świecie

Globalny rynek produktów organicznych rozwija się na całym świecie
i przekroczył granicę 100 miliardów dolarów. Firma badawcza Ecovia Intelligence szacuje, że w 2018 roku światowy rynek żywności ekologicznej po raz pierwszy przekroczył 100 miliardów dolarów (prawie 97 miliardów euro). Wiodącym rynkiem są Stany Zjednoczone z 40,6 mld euro, następnie Niemcy (10,9 mld euro) i Francja (9,1 mld euro). 

https://www.organic-world.net/yearbook/yearbook-2020/infographics.html

Dane wskazują, że w 2018 r. łączna liczba producentów ekologicznych wyniosła  2,8 mld. Indie są nadal krajem o największej liczbie producentów (1’149’000), następnie Uganda (210’000) i Etiopia (204’000). 

Według najnowszego badania FiBL na temat rolnictwa ekologicznego na świecie, powierzchnia ekologicznych użytków rolnych wzrosła o 2,0 mln ha, a ekologiczna sprzedaż detaliczna również nadal rośnie, osiągając kolejny rekordowy poziom, jak pokazują dane z 186 krajów (dane na koniec 2018 roku).

Zielony listek ma wartość

Aktualnym wyzwaniem producentów eko żywności jest uświadomienie konsumentom, że “zielony listek” na produktach bio to nie jest coś, co można „kupić” i używać jako element marketingu. Unijne logo rolnictwa ekologicznego oznacza całkowicie  innym systemem rolnictwa, odrębną gałąź gospodarki – różniącą się od produkcji żywności konwencjonalnej.
W konsekwencji zadaniem dla rynku eko jest budowanie świadomości poprzez kreowanie i  wzmacnianie wizerunku produktów eko wśród polskich konsumentów. Konieczne jest podkreślanie jakie wartości produktu pod względem walorów zdrowotnych i smakowych gwarantuje nam wybór produktów certyfikowanych, oznaczonych „euro-liściem”.

Dzień Polskiej Żywności jest obchodzony od 2013 roku i  to inicjatywa twórców Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.

Źródła informacji:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Privacy Settings
We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
Youtube
Consent to display content from Youtube
Vimeo
Consent to display content from Vimeo
Google Maps
Consent to display content from Google
Spotify
Consent to display content from Spotify
Sound Cloud
Consent to display content from Sound